[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ПОХУДЕНИЕ ПО СИСТЕМАМ ПИТАНИЯ » Правильное Питание » Рецепты вкусных и низкокалорийных соусов (делимся)
Рецепты вкусных и низкокалорийных соусов
StroiniashkaДата: Четверг, 11.11.2010, 14:11 | Сообщение # 1
Дорогу осилит идущий
Администратор
Постов: 753
23
Оффлайн
Укропный крем с лимоном

Йогурт «Активиа Натуральный» – 250 г
Укроп – 1 ст. л.
Лук красный – 1 ст. л.
Сок лимонный – 1,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

В небольшой миске смешайте йогурт, мелко нарезанный укроп, измельченный красный лук и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Отличный соус к рыбе и рыбным блюдам.



Всему свое время
 
musikaДата: Понедельник, 26.12.2011, 06:45 | Сообщение # 2
Минута во рту и годы на талии
Стройнеющая
Постов: 78
1
Оффлайн
БЕЛЫЙ СОУС С ТРАВАМИ

Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
Обезжиренная пахта (1,5%) – 170 г
Низкокалорийный майонез – 2 ст. ложки
Нежирная сметана – 2 ст. ложки
Измельченный базилик – 1 ст. ложка
Измельченный зеленый лук – 1 ст. ложка
Яблочный уксус – 2 ч. ложки
Сухая горчица – 1 ч. ложка
Измельченный тимьян – 1 ч. ложка
Измельченный чеснок – 1 зубчик
Сахар – ½ ч. ложки

Приготовление:

Хорошо потрясите пахту. Измельчите чеснок и травы.
Положите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и смешайте до однородной консистенции.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте к салату из моллюсков или лосося, а также к зеленому салату.
Закрытый крышкой, соус хранится в холодильнике в течение 1 недели.
Количество порций: 13 (один стакан)
Состав 1 порции (столовая ложка): калорийность – 11,5 калорий, жиров – 0,35 г.

Добавлено (26.12.2011, 06:43)
---------------------------------------------
ПИКАНТНАЯ САЛЬСА

Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
Репчатый лук – 50 г
Помидоры «сливка» - 8 шт.
Красный перец – половина луковицы
Перцы халапеньо – 2 шт.
Кориандр – 50 г
Кумин – ½ ч. ложки
Лимонный сок – 50 г
Соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Порежьте все овощи кубиками.
Смешайте все ингредиенты в большой пластиковой или стеклянной посуде.
Накройте и поставьте на ночь в холодильник.
Количество порций: 16
Состав 1 порции: калорийность – 25 калорий, жиров – менее 1 г.

Добавлено (26.12.2011, 06:43)
---------------------------------------------
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СОУС

Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
Обезжиренное сухое молоко – 2 стакана
Кукурузный крахмал – 170 г
Луковый порошок – 2 ст. ложки

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты.
По необходимости разводите водой в пропорции 2 стакана воды на половину стакана смеси.
Соус можно использовать в запеканках, супах и в других блюдах.

Состав 100 г сухой смеси: калорийность – 336 калорий, жиров – менее 1 г, углеводов – 62 г.

Добавлено (26.12.2011, 06:44)
---------------------------------------------
ОГУРЕЧНЫЙ СОУС

Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
Огурцы – 700 г
Красный лук – 60 г
Йогурт – 100 мл
Сметана – 100 г
Свежие измельченные травы (укроп, кинза, мята, петрушка, зеленый лук) – 2-3 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка или больше (по вкусу)
Морская соль
Свежемолотый черный перец

Приготовление:

Порежьте огурцы на кубики размером примерно 0,3 см. Положите их в большое сито из нержавеющей стали и поставьте в раковину или на тарелку. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и оставьте на 30 минут.
Тем временем измельчите лук и положите его в небольшую тарелку, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут.
Переложите огурцы в большую тарелку, руками выжав из них остатки влаги. Слейте воду с лука и добавьте его к огурцам. Положите туда же йогурт, сметану и травы. Осторожно перемешайте и влейте лимонный сок. Поперчите, попробуйте и добавьте еще лимонного сока или соли при необходимости.
Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей. Соус хранится в холодильнике не больше 2 дней.
Количество порций: 2 стакана
Состав 1 стакана соуса: калорийность – 59 калорий, жиров – 4,9 г, насыщенных жиров – 0,7 г, холестерина – 5 мг, углеводов – 2,5 г, сахаров – 0,9 г, натрия – 240 мг, белков – 0,1 г.

Добавлено (26.12.2011, 06:44)
---------------------------------------------
ОЧЕНЬ НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА

Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
Вода – половина стакана
Уксус – половина стакана
Соль – половина ч. ложки
Сухая горчица – половина ч. ложки
Перец – 1/8 ч. ложки
Паприка – 1/8 ч. ложки
Искусственный заменитель сахара – по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты, накройте и поставьте в холодильник.
Количество порций: 1 стакан
Состав 1 стакана соуса: калорийность – 28 калорий, жиров – 1,5 г, углеводов – 3,8 г, белков – 0,4 г.

Добавлено (26.12.2011, 06:45)
---------------------------------------------
Гуакамоле – соус или закуска из мякоти авокадо, национальное мексиканское блюдо. Кроме авокадо, обязательными компонентами этого соуса являются сок лимона и соль.
В основном гуакамоле едят с кукурузными чипсами, или же подают в качестве соуса к различным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни.
Честно говоря, это был мой первый опыт приготовления гуакамоле, поэтому выбрала для начала именно классический рецепт без всяких добавок. В следующий раз попробую добавить помидор, лук и чеснок.
Лично мне вкус не очень понравился – мне больше по вкусу нечто острое. Может я что не так делала? Знатоки мексиканской кухни, подскажите???
Ингредиенты:
Авокадо 1 шт.
Лимон 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло по желанию 1 ч.л.
Приготовление:
Авокадо извлечь их шкурки при помощи ложки.
Мякоть авокадо размять вилкой или измельчить при помощи блендера.
Мякоть сразу же сбрызнуть соком лимона.
Добавить соль и перец черный молотый по вкусу.



 
Форум » ПОХУДЕНИЕ ПО СИСТЕМАМ ПИТАНИЯ » Правильное Питание » Рецепты вкусных и низкокалорийных соусов (делимся)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: