Прозрачно-янтарный, карамельный, кремовый и такой ароматный! Мед – всегда кстати. Вначале разберемся!
По видам растений, с которых собран нектар, различают сорта меда. Если пасека заселена одним видом растений, то мед будет монофлёрным (гречишный, липовый).
Если пыльцу пчелки собирают с разнотравья, мед называют полифлерным. Полифлёрный мед классифицируюту по месту сбора – лесной, горный, луговой, полевой.
Почему мед засахаривается?
Настоящий мед кристаллизируется («садится») через 2-3 месяца после сбора. Если вам нужен жидкий мед, вы можете в любой момент растопить его на водяной бане.
Как нужно хранить мед?
Лучше хранить мед в сухом прохладном помещении, в герметичной посуде и в темном месте. Свет значительно понижает противомикробные свойства меда.
Лечебные свойства меда в зависимости от его сорта
| Сорт меда |
Вкус меда
|
Полезные свойства меда (лечебные)
|
АКАЦИЕВЫЙ МЕД
|
Тонкий аромат, нежный вкус
|
Полезен в диетическом питании, избавляет от изжоги, рекомендуется при желчных, почечных, желудочно-кишечных заболеваниях, а также при бессоннице.
|
ДОННИКОВЫЙ МЕД
|
Мед с легкой горчинкой, аромат с оттенком ванили
|
Применяется при заболеваниях органов дыхания, головной боли, простуде, геморрое, варикозном расширении вен, обладает слабительным действием.
|
МАЙСКИЙ МЕД
|
Ароматы весенних цветов и цветущих садов
|
Оказывает антибактериальное и общеукрепляющее действие.
Полезен при головной боли, кашле, ангине, переутомлении, простуде. При применении наружном – для ухода за кожей и волосами.
|
ГРЕЧИШНЫЙ МЕД
|
Приятный специфический острый вкус и особый аромат
|
Этот мед применяется при анемиях, малокровии.
Также помогает успешно бороться с авитаминозами. Используют также в качестве профилактики гипертонии, сосудистых заболеваний, ревматизма.
|
БОЯРЫШНЕКОВЫЙ МЕД
|
Темный мед, вкус – слегка горьковатый
|
Боярышниковый мед применяется при различных сердечнососудистых заболеваниях. Используется при умственных и физических нагрузках.
Этот мед рекомендован пожилым людям.
Нормализует высокое кровяное давление.
Хорошее средство долечивания после инфарктов.
|
ЛУГОВОЙ МЕД
|
Ароматный букет и приятный вкус
|
Полезные свойства лугового меда различны и зависят от преобладающего растения.
Если это чабрец, то свойства – потогонное, мочегонное, вяжущее.
Мед на основе тимьяна полезен при простудных заболеваниях и нарушенном пищеварении.
Мед на основе шалфея – при лечении гноящихся ран и язв, обморожениях и легких ожогах.
|
ЛИПОВЫЙ МЕД
|
Ванильно-карамельный вкус, аромат липы
|
Липовый мед – лучшее средство при лечении насморка, бронхита, ангины, ларингита, бронхиальной астмы.
Этот мед также применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта, желчных и почечных заболеваниях.
Используют также мед и местно как противовоспалительное средство.
|
ЛЕСНОЙ МЕД
|
Приятный аромат и сладкий вкус
|
Высокие целебные и питательные свойства лесного меда применяются при лечении различных заболеваний дыхательных путей аллергического и воспалительного характера.
|
|