Что такое серотонин? Далеко не каждый об этом знает, а на самом деле это не что иное, как гормон, который вырабатывается человеческим организмом после употребления сладкой пищи.

Гормон серотонин

Этот гормон отвечает за чувство насыщения в организме, даже в случае, когда в желудке пусто. Кроме чувства насыщения, серотонин вызывает ощущения спокойствия, безмятежности и эмоциональной стабильности. Все эти качества серотонина позволяют ему уменьшить объемы потребляемой пищи человеком, тем самым активно бороться с лишним весом.

Открытие серотонина

Еще 30 лет назад американские ученые провели исследования, в ходе которых выяснили, что аминокислота (триптофан), которая является основной составляющей серотонина, может попасть в мозг сугубо после приема в пищу сладких и крахмалосодержащих продуктов.

Эта аминокислота есть и в протеине, но после употребления богатой на белок пищи, триптофан не успевает попасть в мозг вслед за большим количеством других аминокислот, содержащихся в протеине.

Углеводы, напротив – при переваривании превращаются в глюкозу, которая, попадая в кровь, стимулирует выработку инсулина. И в последствии инсулин разносит по органам все важные вещества, в том числе и аминокислоты. Попадая в мозг, триптофан превращается в серотонин, который снижает чувство голода, кушать не хочется и, как результат, уменьшение веса.

Исследователи провели ряд исследований, которые подтвердили, что напитки с протеином абсолютно не снижают ощущение голода, а напитки, обогащенные углеводами, насыщают практически сразу.

Такую тенденцию можно заметить, когда в ожидании обеда, испытывая сильное чувство голода, мы начинаем перекусывать и потреблять углеводы. Как итог, полное отсутствие аппетита во время обеда.

Серотонин является прекрасным помощником в контроле потребления калорий и борьбе с лишними килограммами.

И нельзя не сказать о том, что углеводы в связи с серотонином отражаются на эмоциональном здоровье человека. Много лет используются медицинские препараты, способствующие активной выработке серотонина, которые направлены на лечение психических заболеваний.

Изменения уровня серотонина в организме человека играет главную роль в его повседневном состоянии. Нехватка тут же сопровождается плохим настроением, усталостью, рассеянностью и именно тогда наш организм просит съесть что-нибудь сладкое, чтобы восполнить недостающий серотонин в крови.

Сразу после употребления углеводов, эмоциональное настроение человека приходит в норму и он ощущает прилив сил и бодрости. Кроме того, ощущается сытость, в следствие чего человек худеет.

Как помочь организму вырабатывать серотонин?

1. Прием углеводов лучше производить на пустой желудок, во избежание блокировки действия триптофана белковой пищей, которая есть в желудке. Для того чтобы триптофан «заработал» должно пройти не менее 3-х часов после употребления в пищу белка.
2. Лучше употреблять в пищу углеводы богатые клетчаткой. Они быстрее и эффективнее подавляют аппетит и помогают похудеть.
3. Содержание белка в углеводистой пище не должно превышать 4гр.
4. Чтобы похудеть, кроме углеводов в пище не должно быть много жира (не более 3гр).
5. Ощущение сытости после употребления углеводов наступает в течение 20-40 минут. Нужно набраться терпения, и не доедать лишнего, иначе вместо сброшенных килограмм обнаружатся новые.
6. Если вы пребываете в состоянии депрессии или стресса, ваш организм может требовать большее количество углеводов. В этом случае лучше отказаться от приема белка во второй половине дня и употреблять углеводы.

Текст - gajsovna